Gårdsbutiken

Gårdsbutiken med sin timmerpanel ligger centralt placerad vid den norra in- eller utfarten till Vilhelmina, vid avtagsvägen till Klimpfjäll och Kittelfjäll.

– Ett kanonläge, många tyckte att det låg lite vid sidan om, det tycker inte jag.

Inne i gårdsbutiken möts man av ett mathantverk – ingen industriell tillverkning, allt görs för hand – av hög kvalité och känsla för råvarorna: här finns allt från sillinläggningar, egna förstås, rökt lax, filead abborre, röding, souvas, getost, bröd, kött, grönsaker, allt producerad av småskaliga livsmedelsproducenter som han har kontakt med via sitt nätverk. I anslutning till gårdsbutiken finns ett rökeri där all rökning sker i rökbastun på ett traditionellt och hantverksmässigt sätt. Här kan man också beställa allt från festmenyn till bröllopet, födelsedagskalaset.

Försäljning

I butiken kan man köpa lokalproducerade produkter och dessutom stanna till och köpa med sig en del av utrustningen som behövs för resan upp till fjällen.

Allt från fiskeutrustning, kläder, Muurikkahäll, renskinn att sitta på under fjällturen, tändved, till och med en bärbar brasa för att steka den nyfångade rödingen eller koka kaffet på.

Servering

Vi har även en stor restaurangdel i vår gårdsbutik där du kan avnjuta både din lunch & middag med färska råvaror av högsta kvalitet.

Meny

Raggmunk med fläsk & lingon 95:-
Varm toast med renstek & kantareller 90:-
Varm toast med pepparlax 90:-
Wästerbottenspaj 115:-
Viltpaj 115:-
Pizza
Gårdbutikens
Tomatsås, ost, basturökt skinka.
95:-
Vilhelmina
Tomatsås, ost, fjällkantareller,
varmrökt renstek, tomat,
ruccola, västerbottensost,
fjälldressing.
125:-
Bergmans
Tomatsås, ost, varmrökt pepparlax,
tomat, ruccola, västerbottensost,
fiskdressing.
125:-
Bomskottet
Tomatsås, getost, tomat,
ruccola, västerbottensost.
125:-
Skogshuggarn
Varmrökt sidfläsk, tomat,
picklad rödlök, västerbottensost
125:-
Fredagssushi
Laxlåda
Blandlåda
lax, rödbetsrimmad abborre, citronrimmad röding,
enbärsrimmad sik, sikrom, timjansgravat älginnanlår
6 bitar 80:-
9 bitar 110:-
12 bitar 130:-
Dessert
Stekenjokk-kaffe, torkad renstek, kaffeost 75:-
Hjortronglass, skorpa, hallonsås 75:-
Blåbärspaj med vaniljsås 55:-
Kaffe med pralin 35:-
Dryck
Läsk 50cl 25:-
VildSoda 33cl 35:-
Bärnektar 25cl 45:-
Norrlands Guld 50cl 65:-
Malgomajöl 50cl 75:-
Rött vin 65:-
Vitt vin 65:-
Lingondricka 15:-
Kaffe & Te 25:-