Gårdsbutiken

Gårdsbutiken med sin timmerpanel ligger centralt placerad vid den norra in- eller utfarten till Vilhelmina, vid avtagsvägen till Klimpfjäll och Kittelfjäll.

– Ett kanonläge, många tyckte att det låg lite vid sidan om, det tycker inte jag.

Inne i gårdsbutiken möts man av ett mathantverk – ingen industriell tillverkning, allt görs för hand – av hög kvalité och känsla för råvarorna: här finns allt från sillinläggningar, egna förstås, rökt lax, filead abborre, röding, souvas, getost, bröd, kött, grönsaker, allt producerad av småskaliga livsmedelsproducenter som han har kontakt med via sitt nätverk. I anslutning till gårdsbutiken finns ett rökeri där all rökning sker i rökbastun på ett traditionellt och hantverksmässigt sätt. Här kan man också beställa allt från festmenyn till bröllopet, födelsedagskalaset.

Försäljning

I butiken kan man köpa lokalproducerade produkter och dessutom stanna till och köpa med sig en del av utrustningen som behövs för resan upp till fjällen.

Allt från fiskeutrustning, kläder, Muurikkahäll, renskinn att sitta på under fjällturen, tändved, till och med en bärbar brasa för att steka den nyfångade rödingen eller koka kaffet på.

Servering

Vi har även en stor restaurangdel i vår gårdsbutik där du kan avnjuta både din lunch & middag med färska råvaror av högsta kvalitet.


Vi serverar även sushi på fredagar hela november


MENY

Kalla Rätter:

Laxsallad: Pepparlax, Västerbottensost, fiskdressing, citron rostat bröd.  155:-
Räksallad: Handskalade Norska räkor, Västerbottensost, fiskdressing. 155:-
Pepparlax tallrik: Varmrökt pepparlax, potatissallad, fiskdressing. 185:-
Gårdsbutikens charktallrik: Rökta produkter, karré, älgstek, renkorv, potatissallad, marinerade lingon. 185:-

Pizzameny:

Med våra egna produkter, cheddar, mozzarella och västerbottensost

Bergmans: Pepparlax, körsbärstomater, ruccola, dressing- 135:-
Vilhelmina: Rökt renstek, kantareller, körsbärstomater, ruccola, örtdressing. 135:-
Gårdsbutikens: Basturökt skinka. 95:-
Bomskott: Getost, ruccola, örtdressing. 135:-
Skogshuggar´n: Varmrökt sidfläsk, körsbärstomater, picklad rödlök. 135:-

Varmrätter:

Bergmanklassikern, Laxkebab:  Halstrad lax i pitabröd, sallad och dressing. Serveras med vår egna potatissallad.  159:-
Raggmunkar med fläsk och lingon. 95:-
Ljummen västerbottenspaj med sallad och romsås. 125:-
Barnpannkaka med jordgubbssylt och glass. 55:-

Dessert:

Stekenjokk: kaffeost, torkad renstek, kaffe i träkåsa.   85:-
Gräddad kaffeost med hjortronsylt. 65:-
Rabarbersoppa med grädde och kardemumma skorpor.  55:-
Chokladtryffel och kaffe. 45:-

Dryck:

Läsk 50cl 25:-
VildSoda 33cl 35:-
Bärnektar 25cl 45:-
Norrlands Guld 50cl 65:-
Malgomajöl 50cl 75:-
Rött vin 65:-
Vitt vin 65:-
Lingondricka 15:-
Kaffe & Te 25:-