0 out of 5
95.00kr380.00kr

Souvas lax

0 out of 5
130.00kr520.00kr

Varmrökt renstek

0 out of 5
30.00kr

Fiskdressing

5.00 out of 5
95.00kr380.00kr

Pepparlax

Emilias Pangmat!

Den 21 februari gästkockar Emilia Nilsson från
Silsjönäs hos oss på Bergmans Fisk & Vilt.

Emilia är känd från TV- programmet ”Sveriges Mästerkock” och har just släppt sin bok ”Pangmat” med recept som
är inspirerade av vårt vilda skafferi. Att äta gott, nyttigt och hållbart en självklarhet för Emilia.

Meny

Aptitretare:
 Rökt Rödingpaj med romsås.

Förrätt:
Laxtårta med Bergmans Suovaslax och löjrom.

Varmrätt:
Renfilé med Wästerbottensost, kantarellkroketter, rödvinssky och friterade grönsaker.

Dessert:
Skogshallonsorbet med enbärschoklad samt vanilj- och limepannacotta.

Kaffe:
Brownies och vispad hallonpannacotta.

5 - rätters meny & Emilias bok ”Pangmat”

595 SEK

Bergmans Fisk & Vilt

Vi röker och förädlar fisk, allt från lokalt fiskade ädelfiskar såsom röding och öring till havets läckerheter. I butiken finns, utöver den förädlade fisken, allt från kött, sylt, bröd och praliner med mera, vilka levereras från andra aktörer i närområdet.

Martin Bergmans vision om en gårdsbutik kombinerad med ett rökeri gick i uppfyllelse hösten 2009 då den 230 kvadratmeter stora gårdsbutiken öppnades.

Gårdsbutiken med sin timmerpanel ligger centralt placerad vid den norra in- eller utfarten till Vilhelmina, vid avtagsvägen till Klimpfjäll och Kittelfjäll.

I vår gårdsbutik  kan avnjuta både din lunch & middag med färska råvaror av högsta kvalitet.


Veckans lunch

VECKA 9

Vi serverar bara närproducerat kött och MSC & ASC-märkt fisk.

Halstrad lax kokt potatis och örtsmör.

105:-

I lunchen ingår: Förrättsbuffé med kött och fisk från vår produktion. Sallad smör & bröd.

Måltidsdryck &kaffe med en godbit till.


Öppettider

Måndag 09.00-17.00
Tisdag 09.00-17.00
Onsdag 09.00-17-00
Torsdag 09.00-17.00
Fredag 09.00-19.00
Lördag  11.00-15.00
Söndag stängt

Fiskvagnen

Datum Ort Tid
Tisdag 25/2 Storuman 12,00 – 16,00
Onsdag  26/2 Lycksele 12,00 – 16,00
Torsdag  27/2 Strömsund 12,00 – 16,00
Fredag 28/2 Åsele 12,00 – 16,00
Fredag 3/4 Lycksele 12,00 – 16,00
Tisdag 7/4 Storuman 12,00 – 16,00
Onsdag 8/4 Åsele 12,00-16,00
Torsdag 9/4 Strömsund 12,00-16,00
0