Servering

Vi har även en stor restaurangdel i vår gårdsbutik där du kan avnjuta både din lunch & middag med färska råvaror av högsta kvalitet.


Vi serverar sushi på fredagar


MENY

Kalla Rätter:

Laxsallad: Pepparlax, Västerbottensost, fiskdressing, citron rostat bröd.  155:-
Räksallad: Handskalade Norska räkor, Västerbottensost, fiskdressing. 155:-
Pepparlax tallrik: Varmrökt pepparlax, potatissallad, fiskdressing. 185:-
Gårdsbutikens charktallrik: Rökta produkter, karré, älgstek, renkorv, potatissallad, marinerade lingon. 185:-

Pizzameny:

Med våra egna produkter, cheddar, mozzarella och västerbottensost

Bergmans: Pepparlax, körsbärstomater, ruccola, dressing- 135:-
Vilhelmina: Rökt renstek, kantareller, körsbärstomater, ruccola, örtdressing. 135:-
Gårdsbutikens: Basturökt skinka. 95:-
Bomskott: Getost, ruccola, örtdressing. 135:-
Skogshuggar´n: Varmrökt sidfläsk, körsbärstomater, picklad rödlök. 135:-

Varmrätter:

Bergmanklassikern, Laxkebab:  Halstrad lax i pitabröd, sallad och dressing. Serveras med vår egna potatissallad.  159:-
Raggmunkar med fläsk och lingon. 95:-
Ljummen västerbottenspaj med sallad och romsås. 125:-
Barnpannkaka med jordgubbssylt och glass. 55:-

Dessert:

Stekenjokk: kaffeost, torkad renstek, kaffe i träkåsa.   85:-
Gräddad kaffeost med hjortronsylt. 65:-
Rabarbersoppa med grädde och kardemumma skorpor.  55:-
Chokladtryffel och kaffe. 45:-

Dryck:

Läsk 50cl 25:-
VildSoda 33cl 35:-
Bärnektar 25cl 45:-
Norrlands Guld 50cl 65:-
Malgomajöl 50cl 75:-
Rött vin 65:-
Vitt vin 65:-
Lingondricka 15:-
Kaffe & Te 25:-

Gårdsbutiken

Gårdsbutiken med sin timmerpanel ligger centralt placerad vid den norra in- eller utfarten till Vilhelmina, vid avtagsvägen till Klimpfjäll och Kittelfjäll.

Inne i gårdsbutiken möts man av ett mathantverk – ingen industriell tillverkning, allt görs för hand – av hög kvalité och känsla för råvarorna: här finns allt från egna sillinläggningar, rökt lax, filead abborre, röding, souvas, getost, bröd, kött, grönsaker, allt produceras av småskaliga livsmedelsproducenter. I anslutning till gårdsbutiken finns ett rökeri där all rökning sker i rökbastun på ett traditionellt och hantverksmässigt sätt. Här kan man också beställa allt från festmenyn till bröllopet eller födelsedagskalaset.

Försäljning

I butiken kan man köpa lokalproducerade produkter och dessutom stanna till och köpa med sig en del av utrustningen som behövs för resan upp till fjällen.