fbpx

Servering

Servering

Vi har även en stor restaurangdel i vår gårdsbutik där du kan avnjuta både din lunch & middag med färska råvaror av högsta kvalitet.

Gårdsbutiken

Gårdsbutiken med sin timmerpanel ligger centralt placerad vid den norra in- eller utfarten till Vilhelmina, vid avtagsvägen till Klimpfjäll och Kittelfjäll.

Inne i gårdsbutiken möts man av ett mathantverk – ingen industriell tillverkning, allt görs för hand – av hög kvalité och känsla för råvarorna: här finns allt från egna sillinläggningar, rökt lax, filead abborre, röding, souvas, getost, bröd, kött, grönsaker, allt produceras av småskaliga livsmedelsproducenter. I anslutning till gårdsbutiken finns ett rökeri där all rökning sker i rökbastun på ett traditionellt och hantverksmässigt sätt. Här kan man också beställa allt från festmenyn till bröllopet eller födelsedagskalaset.

Försäljning

I butiken kan man köpa lokalproducerade produkter och dessutom stanna till och köpa med sig en del av utrustningen som behövs för resan upp till fjällen.

Meny / Menu

Pizzor / Pizza

Gårdsbutiken / The Farmhouse Pizza

Tomatsås, mozzarella, cheddar, basturökt skinka.

Tomato sauce, mozzarella, cheddar, smoked ham, oregano.

115:-

Vilhelmina

Tomatsås, mozzarella, cheddar, fjällkantareller, basturökt renstek, tomat, ruccola, västerbottenost, örtdressing.

Tomatosauce, mozzarella, cheddar, chanterelle, smokedreindeer, tomato,ruccola, Wästerbottencheese, herb dressing.

149:-

Bergmans

Tomatsås, mozzarella, cheddar, varmrökt pepparlax, tomat, ruccola, västerbottenost, fiskdressing.

Tomato sauce, mozzarella, cheddar, hot-smoked peppersalmon, tomato, ruccola,Wästerbottencheese, dressing.

149:-

Bomskottet / Vegetarian Pizza

Tomatsås, mozzarella, cheddar, getost, tomat, ruccola, västerbottenost.

Tomato sauce, mozzarella, cheddar, goat cheese, tomato, ruccola, Wästerbottencheese.

135:-

Skogshuggarn/TheLumberjack

Varmrökt sidfläsk, tomat, picklad rödlök, västerbottenost.

Hot smoked side pork, tomato, pickled red onion, västerbotten cheese.

135:-

Varmrätter / Main courses

Med våra egna produkter, cheddar, mozzarella och västerbottensost.

Konungens Röding / King’s Arctic char

Varmrökt rödingfilé med picklad rödlök, löjromssås och potatiskaka.

Hot smoked char fillet, with pickled red onion, white fish caviar sauce and potato cake.

235:-

Laxkebab / Salmon Kebab

Halstrad citronkryddad lax, serveras i pitabröd med dressing, sallad och rotfruktschips.

Fried lemon-spiced salmon, served in pita bread with dressing, salad and root fruit chips.

169:-

Barnpannkakor / Children Pancakes

3 pannkakor, serveras med jordgubbssylt och gräddglass.

3 pancakes, served with strawberry jam and ice cream.

55:-

Vegansk / Vegan

Veganskt, rökta sojastrimlor serveras i pitabröd med dressing, sallad och rotfruktschips.

Vegan, smoked soy trimmings served in pita bread with dressing, salad and root fruit chips.

159:-

Sallader

Laxsallad / Salmon salad

150 gram Pepparlax, isbergssallad, romansallad, gurka, tomat, lök, paprika, riven västerbottenost, fiskdressing, salladsdressing, citron samt rostat bröd.

150 gram Smoked Pepper Salmon, iceberg salad, roman salad, cucumber, tomato, onions, paprika, grated västerbotten cheese, fish dressing, salad dressing, lemon and toast.

159:-

Räksallad / Shrimp salad

150 gram handskalade räkor, isbergssallad, romansallad, gurka, tomat, lök, paprika, riven västerbottenost, fiskdressing, salladsdressing, citron samt rostat bröd.

150 gram Shrimp, iceberg salad, roman salad, cucumber, tomato, onions, paprika, grated västerbotten cheese, fish dressing, salad dressing, lemon and toast.

159:-

Dessert

Stekenjokk-kaffe

Kaffeost, torkad skivad renstek samt kaffe.

Coffee cheese, dried sliced reindeer and coffee.

85:-

Nalta Lengrädde / Lightly Baked

Gräddad kaffeost med hjortronsylt.

Baked coffee cheese with cloudberry jam.

65:-

Gräddglass med hjortronsylt / Ice cream with cloudberry jam

85:-

Kaffe och pralin från Pralineriet / Coffee and praline from Pralineriet

Handgjord pralin från Vilhelmina. Fråga personalen om vilka smaker som finns.

Handmade chocolates from Vilhelmina. Ask the staff what flavors exist.

45:-

Dryck / Soft Drinks

Vildsoda Lingon 33cl

35:-

Vildsoda Hjortron / Cloudberry 33cl

35:-

Vildsoda Blåbär / Blueberry 33cl

35:-

Norrlands Guld 50cl

65:-

Coca Cola / Coca Cola zero 50cl

25:-

Fanta 50cl

25:-

Sprite 50cl

25:-

Ramlösa naturell / citron 50cl

25:-

Vin / Wine

Calvet Varietals Merlot 18,7cl

65:-

Lergenmuller Pinot noir 75cl

295:-

Calvet Varietals Sauvignon 18,7cl

65:-

Cloud factor Sauvignon blanc 75cl

285:-

Le dolci Prosecco 75cl (mousserande)

265:-

Öl / Beer

Malgomaj Pilsner 33cl 5,0%
Wästerbotten bryggeri.

69:-

Key Beer Lager 33cl 5,0%
Nyckelbryggeri.

69:-

Northern Björksav ale 33cl 4,8%
Northern Brewers.

69:-

Northern Lager 33cl 4,8%
Northern Brewers.

69:-

Grebbestad Lager 50cl 5,0%
Grebbestad mikrobryggeri.

85:-

Norrlands Guld 33cl 2,1%

25:-

TT Alkoholfri 33cl 0,5%

35:-

0